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Schiacciala
Schiacciala è una boutique alimentare che tratta solo eccellenze gastronomiche, proveniente dalla Toscana e non solo. Prestiamo attenzione ai prodotti artigianali e di nicchia, rispettando la qualità e la territorialità.
Il nostro fiore all'occhiello è la Schiacciata Toscana che ha origini plurisecolari e che nasce come alimento povero: basti pensare che era ciò che i contadini si portavano nelle campagne poichè era alla base dell'alimentazione toscana e lo è tutt'ora.
La schiacciata, "SCHIACCIA", è preparata da noi con lievito madre e farina di tipo 2, permette di preservare tutte le caratteristiche nutrizionali della stessa e, come facevano i fornai una volta, viene cotta su pietra e non in teglia.
Anche la ricerca del companatico è per noi di Schiacciala estremamente importante: proponiamo l'eccellenza dei salumi e dei formaggi toscani.
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Chi siamo
Il LAMPREDOTTO è il RE di Schiacciala!
Piatto tipico della cucina fiorentina che racchiude un mix di tradizione, genuinità ed autenticità: vera e propria filosofia del cibo di strada.
Direttamente da Firenze, noi lo si fa in Piemonte, seguendo in tutto e per tutto la tradizione Fiorentina.